Built from passages of the source by the curated extraction. Pending human review.
Names and synonyms
- Sanskrit
- दधिदधिमण्डमस्तु
- Hindi
- दहीदधिमलाई वाला दहीदही का पानी
- English
- Curdcurdyogurtyoghurtdadhi
- Romanized
- dadhidahi
- Marathi
- दही
Ayurvedic properties
Only the qualities the text states are listed. The claims below give each statement with its source.
- Taste (rasa)
- Sour (amla)
- Qualities (guna)
- UshnaGuru
- Effect on the doshas
- Kapha: aggravates / pacifiesVata: pacifiesPitta: aggravates
- Actions
- VishaghnaDeepanaSnigdhakaraVidahiVishtambhiVrishya
What the text says
Each statement reports the source, with its chapter, page and verse. Traditional descriptions are not presented as proven medical facts.
Properties2
Curd is listed among the causes of kapha aggravation.
Curd is described as hot and sour, removing vata disorders, destroying kapha, producing pitta, removing poison, kindling the digestive fire, making the body unctuous, causing burning (vidāhī), obstructing the stool, aphrodisiac and slow to digest.
Cautions2
Freshly set (taruna) curd is listed with plain meat, old women, the rising sun, intercourse at dawn and sleep (at dawn) among six things said to take life at once.
Fresh (taruna) curd is listed with plain meat, intercourse with old women, the rays of the rising sun, intercourse at dawn and sleep at dawn among six things said to destroy a person's life quickly.
Other1
Curd is named with milk, ghee and buttermilk among the products of mobile beings that, the translation says, are taken for use in medicines because they arise from causes of comfort such as the nourishment of those animals, touch and the suckling of calves.
Find everywhere it is used
Open in the usage explorerFormulations containing it
13Anu oilअणु तैलEnema mixture (unnamed)बस्ति के लिए औषधिMushika-vishaghna ghee (rat poison ghee)मूषिक विषघ्न घृतNourishing enemaबृंहण बस्तिNrityakandadi pasteनृत्यकाण्डादि कल्कNut grass, vacha, priyangu and sarala oil with kanji, curd and buttermilkनागरमोथा-बच-प्रियंगु-सरल सिद्ध तैलPaste of sesame and hribera with whey (unnamed)तिल व नेत्रबाला का कल्कSahasra-vipaka oil (oil cooked a thousand times)सहस्र विपाक तैलSeventh-month ghee of licorice and other drugs for the pregnant womanसातवें मास का मुलैठी आदि सिद्ध घृतShigru and karanja poultice for vata-type udaraवातोदर में शिग्रु-करंज उपनाहTilvakadi gheeतिल्वकादि घृतVata-reducing oilवातहर तैलVata-reducing poulticeवातघ्न उपनाह (पुल्टिस)
Remedies using it
8Cooling diet for raktapitta and pitta disordersरक्तपित्ती को पथ्यGhee cooked with horse gram, jujube, milk and curdकुलथी, बेर, दूध व दही से सिद्ध घृतGhee with long pepper, rock salt and wheyपीपल, सैंधा नमक और मस्तु युक्त घृतIndrayan paste with whey for wormsदही के तोड़ के साथ इंद्रायण कल्कPaste of the Pataladi drugs with curd whey and sour buttermilkअर्शघ्न कल्कPrepared udashvit drinkVaginal filling with salts and sweet drugsलवणवर्ग और मधुर औषधियों का योनिपूरणWholesome food and drink for the rainsवर्षा ऋतु का हितकर आहार-पान
Procedures using it
7Eighth-month enemas for the pregnant womanआठवें मास की बस्ति (गर्भिणी)Monthly diet of the pregnant womanगर्भिणी चर्याPoultice sudation (upanaha sveda)उपनाह (बंधन) स्वेदProcedure for removing pilesअर्श गिराने की विधिRasayana regimen that overcomes all diseasesसर्वरोगनाशक उपायTreatment of facial palsy with sour drinks, sudation and arka oilअर्दित वात की चिकित्साVenesection in liver and spleen udaraयकृत्-प्लीहोदर में सिरावेध
Given as vehicle or after-drink
8Taken with or after these preparations.
Amrasthyadi powderआम्रास्थ्यादि चूर्णCold-water bath and medicines after bloodlettingठंडे पानी से स्नान व औषधपानIndrayan paste with whey for wormsदही के तोड़ के साथ इंद्रायण कल्कKshayaroganashaka curdक्षयरोगनाशक दहीMahaushadhadi decoctionमहैषधादि क्वाथNrityakandadi pasteनृत्यकाण्डादि कल्कPaste of sesame and hribera with whey (unnamed)तिल व नेत्रबाला का कल्कPaste of the Pataladi drugs with curd whey and sour buttermilkअर्शघ्न कल्क
Conditions mentioned with it
23Conditions named in the preparations that use it, or linked to it directly.
Apatantraka (spasmodic disorder)अपतंत्रकBleeding disorder (raktapitta)रक्तपित्तBurning sensation (daha)दाह (जलन)Consumption (rajayakshma)राजयक्ष्मा (क्षय रोग)Convulsive disorder (akshepaka)आक्षेपक (ऐंठन)Diarrhoea (atisara)अतिसार (दस्त)Dryness of the body (un-oleated state)रूक्षताFacial palsy (ardita)अर्दित (मुंह का लकवा)Gynaecological disorders (yoniroga)योनिरोग (स्त्री रोग)Haemorrhoids (arsha)अर्श (बवासीर)Kushtha (chronic skin diseases)कुष्ठ (त्वचा रोग)Liver enlargement (yakridudara)यकृदुदर (जिगर बढ़ना)Pitta disordersपित्त रोगRaised body temperatureशरीर का ताप बढ़नाRakshasa grahaराक्षस ग्रहRat bite poison (mushika visha)मूषक विष (चूहे का विष)Snakebite (sarpa visha)सर्प विष (सांप का जहर)Splenic enlargement (plihodara)प्लीहोदर (तिल्ली बढ़ना)
Organs and systems mentioned
18Abdomenउदर (पेट)Anus and rectumगुदाBlood and circulationरक्त और रक्त संचारBones, joints and cartilageअस्थि, संधि और उपास्थिBrain and nervous systemमस्तिष्क और तंत्रिका तंत्रEyesआंखें (नेत्र)Headसिर (शिर)Heart and cardiovascular systemहृदय और रक्त-संवहनी तंत्रIntestines and colonआंतें और बृहदांत्रKidneys and urinary systemगुर्दे और मूत्र तंत्रLiver and hepatobiliary systemयकृत और पित्ताशय तंत्रLungs and respiratory systemफेफड़े और श्वसन तंत्रMuscles and connective tissuesमांसपेशियां और संयोजी ऊतकSkinत्वचाSpleenतिल्ली (प्लीहा)Testes and male reproductive organsअंडकोष और पुरुष जननांगThroatगला (कंठ)Uterus and female reproductive tractगर्भाशय
Other ingredients used together
24Count of shared preparations.
Milk (ksheera)दूध (क्षीर)×19Ghee (ghrita)घी (घृत)×14Sesame oil (tila taila)तिल का तेल (तैल)×9Buttermilk (takra)छाछ (तक्र)×6Eranda (castor plant)एरंड (एरण्ड)×4Yashtimadhu (licorice)मुलेठी (यष्टिमधु)×4Rice (shali)शालि चावल (शालि)×4Sugar (sharkara, sita)शक्कर (शर्करा, सिता)×3Water (jala)जल (पानी)×3Sour fermented gruel (kanjika)कांजी (काञ्जिक)×3Rock salt (saindhava)सेंधा नमक (सैंधव)×3Sesame (tila)तिल×3Arka (calotropis)आक (अर्क)×3Patalaपाढल (पाटला)×3Sugarcane (ikshu)गन्ना (इक्षु)×2Trivrit (turpeth)निसोत (त्रिवृत्)×2Cow urine (gomutra)गोमूत्र (गाय का मूत्र)×2Shunthi (dry ginger)सोंठ (शुण्ठी)×2
Topics of the text that discuss it
13Causes of kapha aggravationकफ प्रकोप के कारणCurd preparation against consumptionक्षयरोगनाशक दहीFoods to avoid in worm diseaseकृमिरोग में अपथ्यGhee that destroys rat poisonमूषक विषघ्न घृतProperties of curdदही के गुणProperties of udaśvitउदश्वित् के गुणResult of bloodletting and aftercareरक्तमोक्षण का फलSigns of poison in wine, water, curd, buttermilk and milkमद्य, जल, दही, छाछ और दूध में विष के लक्षणThree kinds of substances; the nourishing kindतीन प्रकार के पदार्थ और पोषक पदार्थTreatment of facial palsy (ardita)अर्दित वात की चिकित्साUnwholesome foods for the kushtha patientकुष्ठी के लिए अपथ्य पदार्थWhat is beneficial in vata disease: foods and pastesवात रोग में हितकर आहार और लेप
Course sessions
3Questions and answers
3What signs show that wine, curd, milk or buttermilk has been poisoned?मद्य, दही, दूध या छाछ में विष होने के क्या लक्षण हैं?Which eight kinds of milk does the translation say are effective in medicine?भावानुवाद के अनुसार औषधि के कार्य में कौन-से आठ प्रकार के दूध कार्यकारी हैं?Which food combinations with milk does the hitahita chapter warn against?हिताहिताध्याय दूध के किन संयोगों से सावधान करता है?
Related entries
9Buttermilk (takra)छाछ (तक्र)Dry diet for prameha patients, with foods to avoidप्रमेही का पथ्यापथ्य (रूक्ष आहार)Ghee (ghrita)घी (घृत)Incompatible foods (viruddha ahara)विरुद्ध आहारKapha doshaकफ दोषMeat and meat soup (mamsa, mamsarasa)मांस और मांसरसMilk (ksheera)दूध (क्षीर)Non-violent diet and avoidance of meat in medicineअहिंसक आहार (मांस निषेध)Nourishing, destructive and neutral substancesपोषक, विघातक व अनुभय पदार्थ
Where else is this mentioned?
Named 53 times on 42 pages. These are automatic name matches, so a few may refer to something else with the same name.
- Book page 19Chapter 2… मूह से युक्त केले व कदंब के वृक्ष हों, जहाँ गाय का दूध, भैंस का दूध व दही से तैयार किया हुआ एवं पनस, आम, खजूर रस, नारियल, गुड आदि पदाथोँ को अधि …
- Book page 39Chapter 3… इक्षुविकार) दूध, एवं उडद से मिश्रित या इनसे बने हुए भ़यों के सेवन से, दही, मदिरा आदि, संधित पदार्थ, मिठाई आदि भोजय पदार्थ, और कुष्माणड (सफेद कद …
- Book page 49Chapter 4… ँ के सेवन, एवं दूध ईख; या इनके विकार (इनसे बना हुआ अन्य पदार्थ शक्कर, दही आदि) का उपयोग हितकर है तथा पीने के लिए जल, गरम होना चाहिए। सक्षीरं घृ …
- Book page 68Chapter 5×3… त् दस्त लाता है। गरम करके ठणडा किया हुआ दूध मल आदि को बांधने वाला है। दही के गुण दध्युष्णमम्लं पवनप्रणाशी। श्लेष्मापहं पित्तकरं विषघनं॥ संदीपनं …
- Book page 116Chapter 8… देवदारु, पाढल, मातुलुंग बेलगिरि इनके क्वाथ से सिद्ध घी, आम्ल पदार्थ, दही, छाछ, दूध, तिलका तेल, पानी आदि से अन्नपान विधिपूर्वक रोगी का उपचार कर …
- Book page 119Chapter 8… चयेiस्तिषु॥52॥ भावार्थ : बस्तिप्रयोग करने के लिए, तैल, घी, दूध, तक्र, दही, कांजी ये द्रवपदार्थ, निसोत, मैनफल, एरणडबीज, इनके काढा और गोमूत्र, इन …
- Book page 131Chapter 9… ों के मस्तकों को (अग्रभाग को) केले के रस में पीसकर, उसमें घी, भैंस का दही मिलाकर अथवा मुलैठी, चंदन, अनंतमूल इनको उपरोक्र चीजों से पीसकर लेप करन …
- Book page 135Chapter 9… णंसदयात्मा। पंचेद्रियोरुविजयश्च रसायनं स्यात्॥ 47॥ भावार्थ : भात, घी, दही, इक्षुविकार (गुड आदि) दूध, ऋतु के अनुसार शरीर शोधन (वमन, विरेचन आदि स …
- Book page 144Chapter 9… रोग से पीडित) हो एवं जिनका मल घी, प्लिहा, वसा, यकृत्, तेल, पानी, दूध, दही, छाछ के समान वर्णवाला हो, ऐसे रोगियों का अतिसार महान् कष्ट पूर्ण है, …
- Book page 145Chapter 9×2… , नागरमोथा, आम, कूटज, अतीस, इनका कषाय अथवा तिल व नेत्रवाले का कल्क को दही के तोड (रस) के साथ पीना चाहिए। कफातिसार में आमावस्था की चिकित्सा दार् …
- Book page 163Chapter 11… ही रोगी मद्य, आसवारिष्ठ, दूध, घी, इमली (अन्य खट्टे पदार्थ) मिष्टान्न, दही, ईख, मांस आदि आहार को छोडकर रुक्षहार को लेवें। प्रमेही के वमन विरेचन …
- Book page 173Chapter 11… राम्लफलानि सवँ। मांसं त्यजेल्लवणपुष्टिकरान्नपानम्॥ 79॥ भावार्थ : दूध, दही, शक्कर, गुड आदि इक्षु रसोत्पन्न पदार्थ, सेम, उडद, तिल, तैल, कुलथी, आट …
Questions and answers
What signs show that wine, curd, milk or buttermilk has been poisoned?
Wine and water show black streaks, curd turns white with a slight yellow tinge, and milk and buttermilk show red streaks.
Detailed answer and sourcesWhich food combinations with milk does the hitahita chapter warn against?
Milk taken with meat, fish, jaggery, black gram or modaka sweets is said to bring on kushtha, and taken with vegetables, jambu fruit, sura or asava to kill the ignorant quickly like a snake; meat and milk together are called unworldly, unpleasant and excluded by the texts.
Detailed answer and sourcesWhich eight kinds of milk does the translation say are effective in medicine?
The milk of the goat, sheep, cow, buffalo, mare, she-elephant, she-donkey and she-camel.
Detailed answer and sourcesAll references
Every page and verse of the source that this entry draws on.
Quick facts
- Content type
- Food
- Categories
- DairyFermented
- Source pages with records
- 5
- Pages naming it
- 42
- Extraction tasks
- T02, T03, T29, T30
- Record id
- ingredient_dadhi